Nos bières

Bières artisanales brassées en Alsace, nos bières La Welche ont du caractère. A apprécier pures, très fraîches.

Pensez aussi aux alliances mets et bières : une bière à l’apéritif, mais aussi au long du repas. Comme pour les vins, la bière s’associe avec le plat, soit soulignant le contraste, soit en complétant dans les saveurs. A la brasserie, nous aimons animer des dégustations commentées mets et bières, et surtout bières et fromages. Essayez la Welche Blanche avec un fromage de chèvre ou la Welche Ambrée avec un fromage affiné type munster…

Les classiques

Blonde

D’une couleur dorée soutenue, elle présente une belle amertume, des notes herbacées et agrumes. Bonne longueur en bouche.
Blanche

Plus claire, et légèrement trouble, la blanche est une bière plus délicate, aux notes plus fraîches d’agrumes et une pointe d’épices.
Ambrée

Avec une belle couleur cuivrée, elle allie équilibre et complexité, des notes rondes et chaleureuses. Une bière très expressive.

Les saisons

Bière de Noël

Riche en goût, la bière de Noël mêle les accents fruités et épicés, avec une belle rondeur.
Bière de Printemps

Rafraîchissante, avec de subtiles notes florales.

Les spéciales

Bière Spéciale Houblons Alsaciens

Développée à l’occasion des 10 ans de la brasserie en 2021, une bière dorée à l’accent alsacien
IPA

Une IPA originale dans le choix des houblons, 100% alsaciens. Un défi pour le brasseur.
Bière au Pain

Brassée avec les invendus de pain du boulanger du village, une bière aux délicates notes légèrement briochées.

Les ephémères

D’après l’imagination du brasseur… selon disponibilité…

Bière au Safran

Brassée avec les pistils de safran, d’une belle couleur chaleureuse, elle offre un nez plutôt fleuri et un palais délicatement safran.
Bière à la Framboise

Des framboises (et pas d’arôme), pour une bière d’une magnifique couleur, avec un palais pas trop sucré.

Formats et accessoires

Format

Bouteilles 33cl et 75 cl
Fûts 30L tête plate pour tirage pression. Pour CHR, buvette, fête de famille… Possibilité de prêt de tireuse, gobelets…
Coffrets

Coffret 6 bouteilles
Coffret 1 verre + 4 bouteilles
Valisette 6 bouteilles
Tripack 3 bouteilles
Accessoires

Verres
Gobelets
Sous-bocks
Confitures de bière

Nous avons confié la production de confitures de bière à un artisan local : les Gourmandises du Bonhomme. Pot 170g